‘Het boek Principles of Nutrional Assessment is een must’

Ondervoeding is een belangrijk onderwerp waarvoor in deze Week tegen Ondervoeding extra aandacht wordt gevraagd door het Kenniscentrum Ondervoeding. De NTVD-redactie vroeg hoogleraren Marian de van der Schueren en Harriët Jager-Wittenaar, die aan de NVD verbonden zijn, dagelijks een leestip te geven. Welke (wetenschappelijke) literatuur verdient extra aandacht? Doe er je voordeel mee, want voor diëtisten is ondervoeding een belangrijk onderwerp waarvan de prevalentie nog steeds groot is.

Marian de van der Schueren, professor diëtetiek aan Wageningen Universiteit en Research, trapt af: “Het boek Principles of Nutrional Assessment – 3rd edition, is een ‘must’”, beveelt ze aan. “Het is een gratis, online leerboek over nutritional assessment (NA). NA is essentieel voor de diëtist (van de toekomst), om in maat en getal te kunnen uitdrukken hoe de voedingsstatus is en om het beloop van de voedingsstatus te kunnen volgen. Dit geldt dus ook voor ondervoeding! Dit boek over nutritional assessment is buitengewoon praktisch en theoretisch goed onderbouwd. Een goed naslagwerk voor iedere diëtist in ieder werkveld, van jong tot oud.”

Kijk morgen op de NVD-website voor de nieuwe tip van hoogleraar Harriët Jager-Wittenaar.