On demand Plantaardig eten voor klimaat en gezondheid?
Een overzicht van de laatste wetenschappelijke ontwikkelingen rond gezondheid, klimaat en milieu.
Het produceren van voedsel beïnvloedt het milieu en klimaat. Daarbij staat in onze beroepscode dat we ons bewust zijn van de relatie tussen gezondheid, klimaat en milieu én dat we dit zoveel mogelijk bij onze beroepsuitoefening betrekken.
In deze On demand delen twee experts van Wageningen University & Research de nieuwste inzichten over voeding, milieu-impact, klimaat en gezondheid. Ze vertellen je hoe je als diëtist cliënten kunt helpen hun eetpatroon te verduurzamen zónder verlies aan spiermassa, botgezondheid of in te leveren op herstel.
Je verlaat de On demand met up-to-date kennis over duurzaamheid in voedingsrichtlijnen, weet welke nutriënten extra aandacht vragen bij een verschuiving naar meer plantaardig voedingspatroon, begrijpt wanneer eiwitkwaliteit kritisch wordt én hoe je als diëtist de eiwitkwaliteit van diëten en maaltijden kunt optimaliseren.
Leerdoelen
Na deze On demand:
- Ben je op de hoogte van de laatste ontwikkelingen over duurzaamheid in voedingsrichtlijnen;
- Weet je hoe verschillende dimensies van duurzaamheid op elkaar inspelen;
- Weet je welke nutriënten aandacht verdienen in een verschuiving naar meer plantaardige voeding;
- Begrijp je wanneer eiwitkwaliteit problematisch wordt en hoe je als diëtist eiwitkwaliteit van diëten en maaltijden kan bewaken.
Prijs
NVD-lid: €24,95
Niet-lid: €104,95
Inschrijven
Programma
- Duurzaamheidaspecten van voeding
- Duurzaamheid in voedingsrichtlijnen
- Optimalisatiemodellen en uitkomsten op gezondheid en duurzaamheid.
- Effect duurzaam op eiwitkwantiteit en kwaliteit specifiek bij ouderen en zorg
- Effect van een vegan eetpatroon op spier en bot
- Uitleg berekening eiwitkwaliteit
- Praktische tools voor de praktijk
Sprekers
Deze On demand wordt gegeven door dé experts op het gebied van plantaardige voeding, gezondheid en milieu: dr. Pol Grootswagers en dr. Sander Biesbroek.
Dr. Pol Grootswagers, is assistent professor in voeding en veroudering aan de Wageningen University & Research. Specifieke focus op de effecten van meer plantaardige voeding op eiwitkwaliteit en spiergezondheid. Heeft achtergrond als diëtist en veel ervaring met het geven van scholing en ontwikkelen van tools voor diëtisten, zoals de Alpha-Tool die helpt met het optimaliseren van duurzame maaltijden op eiwitkwaliteit.
Dr. Sander Biesbroek, is assistent professor duurzame en gezonde voeding aan de Wageningen University & Research. Op basis van consumptiepeilingen en cohorten onderzoekt hij hoe gezondheid en duurzaamheid van het voedingspatroon samengaan. Zijn groep past optimalisatiemodellen om een steeds breder spectrum aan indicatoren (oa. eiwitkwaliteit, acceptatie, kosten) te kunnen evalueren.
On demand en accreditatiepunten
‘On demand’ betekent ‘op aanvraag’ en is in dit geval een opname van een live gepresenteerde kennissessie. Op deze manier kun je zelf de inhoud bekijken wanneer het jou uitkomt. Je ontvangt accreditatiepunten na voldoende geregistreerde kijkminuten.
Met je aankoop heb je onbeperkt toegang tot de On demand, zo lang hij beschikbaar is. De vervaldatum vermelden we in het e-learningoverzicht zodra de On demand geaccrediteerd is. Was je aanwezig bij de live bijeenkomst? Dan kun je op deze manier de kennissessie nogmaals (gratis) bekijken. Je ontvangt dan geen accreditatiepunten voor het bekijken van deze On demand. Accreditatiepunten kunnen één keer worden toegekend per deelnemer
Training Inhoud
Vragen over deze scholing? Mail gerust naar NVDacademy@nvdietist.nl
Op ons scholingsaanbod zijn algemene voorwaarden va