Schijf van Vijf wordt vernieuwd met nieuwe richtlijnen
Maandag 19 januari 2026
De Schijf van Vijf krijgt een update. De veranderingen volgen de nieuwste richtlijnen van de Gezondheidsraad over eiwitrijke voeding, zoals peulvruchten en vlees.
Wat verandert er?
In de nieuwe aanbevelingen van de Gezondheidsraad vallen vooral de volgende twee veranderingen op:
- Peulvruchten: het advies ‘eet elke week peulvruchten’ wordt concreet: ‘consumeer wekelijks 250 gram (bereid)’.
- Vlees: de richtlijn ‘beperk rood en bewerkt vlees’ verandert naar ‘maximaal 200 gram rood vlees per week’ en ‘consumeer zo min mogelijk bewerkt vlees’.
Over het algemeen benadrukt de Gezondheidsraad een groter aandeel plantaardige voeding, om zowel de gezondheid van mensen als de impact op het milieu te verbeteren. Richtlijnen voor andere productgroepen, zoals groenten, fruit en granen, volgen later en worden zo nodig in de Schijf van Vijf geïntegreerd.
Implicaties voor de Schijf van Vijf
De Schijf van Vijf blijft een leidraad voor gezond, veilig en duurzaam eten. De huidige versie biedt al veel mogelijkheden om plantaardig te eten, maar de nieuwe adviezen worden meegenomen in de doorontwikkeling die tot april 2026 loopt.
Bij de update wordt extra aandacht besteed aan duurzaamheid en voedselveiligheid, ondersteund door uitgebreide wetenschappelijke data. Volgens het Voedingscentrum is de combinatie van gezondheid, milieu en voedselveiligheid in de Schijf van Vijf uniek wereldwijd.
De herkenbare vijf vakken blijven behouden, maar straks wordt beter zichtbaar hoe consumenten binnen deze richtlijnen kunnen variëren en keuzes kunnen maken die passen bij hun levensstijl.
Waarom verandering nodig is
Sinds 1953 begeleidt de Schijf van Vijf Nederlanders bij het maken van gezonde keuzes. Veranderingen in leefomgeving, klimaat en voedselveiligheid vragen echter om aanpassing. Factoren zoals klimaatverandering, schadelijke stoffen in voedsel, desinformatie en een ongezondere eetomgeving hebben geleid tot een stijging van chronische ziekten en een grotere druk op het milieu.
Hoewel het aanpassen van eetgewoonten soms lastig is, kan gezamenlijk verandering een positief effect hebben. De Schijf van Vijf ondersteunt daarom zowel consumenten als producenten om stappen te zetten richting gezondere en duurzamere voeding.