Grondlegger van voedingswetenschap, professor Jo Hautvast, overleden

Een van de grondleggers van de moderne voedingswetenschap, Jo Hautvast, is op 17 november jongsleden op 87-jarige leeftijd overleden. Behalve onderzoeker was Hautvast erelid van de Gezondheidsraad.

Op de website van de Gezondheidsraad wordt Hautvast herdacht als “een echte pionier op het gebied van de voeding.” Ook de website van de Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen (NAV) besteedt aandacht aan zijn overlijden. “Als oudste lid van onze vereniging was hij jarenlang een bekend en gewaardeerd persoon tijdens de activiteiten van onze vereniging. Velen van ons heeft hij opgeleid als promotor of werkte hij mee samen op de afdeling Humane Voeding in Wageningen of binnen zijn andere functies in de voedingswereld”, aldus de NAV.

“Jo Hautvast heeft van 1976 tot 2005 een belangrijke bijdrage geleverd aan het werk van de voormalige Voedingsraad en de Gezondheidsraad”, schrijft de Gezondheidsraad in zijn in memoriam. “Van 1994 tot en met 2005 was hij (vice)voorzitter van deze raden en van de Beraadsgroep Voeding. Hautvast was van 1972 tot 2000 hoogleraar aan Wageningen Universiteit met als leerstoel ‘De leer van de voeding en de voedselbereiding’.”  Na zijn afscheid als vicevoorzitter en in 2007 werd hij benoemd tot erelid van de Gezondheidsraad.

De Gezondheidsraad verhaalt op zijn website over Hautvast dat hij na een opleiding Geneeskunde en Culturele Antropologie eerst aan de slag ging als arts in Tanzania. Terug in Nederland verlegde hij zijn focus naar de voedingsleer.

“In Wageningen kon hij invulling geven aan zijn interesse in humane gezondheid en voedingsleer”, vervolgt de raad. “Jo Hautvast was een netwerker pur sang met grote waarde voor de internationale voedingswetenschap. Hij genoot een voortreffelijke nationale en internationale reputatie. Onder zijn leiding werden in Nederland, maar ook in verschillende landen in Afrika en Zuidoost Azië richtinggevende onderzoeksprogramma’s op het gebied van de voedingswetenschappen gestart.”

“Hautvast publiceerde ruim 200 artikelen in peer-reviewed tijdschriften en vervulde daarnaast een groot aantal nationale en internationale bestuurlijke functies waarbij in het algemeen het bevorderen van de voedingswetenschappen en internationale samenwerking centraal stonden. Recent ontving Jo Hautvast nog de IUNS Living Legend Award.”