Functionele voedingsmiddelen on cardiovasculair risico te verminderen
CategorieProefschriften
Datum31/05/2006
Auteurs
Elke Naumann

In dit proefschrift staan drie humane interventiestudies en een meta-analyse naar effecten op risicofactoren van hart- en vaatziekten van plantenstenolen, ?-glucagon en geconjugeerd linolzuur (CLA) als mogelijke componenten van functionele voedingsmiddelen.