On demand Waarom we een zak chips altijd in één keer leegeten

Waarom kun je eindeloos chips eten, maar heb je al snel genoeg van worteltjes? Waarom grijp je naar comfort food als je gestrest of verdrietig voelt? En waarom is het zo moeilijk om die verleidelijke chocoladereep bij de supermarktkassa te weerstaan? De antwoorden schuilen in je bovenkamer: onze hersenen bepalen ons (eet)gedrag. Maar wist je dat je met je eetgedrag ook invloed kunt uitoefenen op je hersenen?

In de presentatie onthult professor Esther Aarts de complexe relatie tussen de voeding en het brein. Dit doet ze aan de hand van de nieuwste inzichten uit de neurowetenschappen en met groot enthousiasme voor alles wat er in onze hersenpan gebeurt.

Na afloop van deze On demand weet je:

‘On demand’ betekent ‘op aanvraag’ en is in dit geval een opname van een live gepresenteerde kennissessie. Op deze manier kun je zelf de inhoud bekijken wanneer het jou uitkomt. Je ontvangt accreditatiepunten na voldoende geregistreerde kijkminuten.

Was je aanwezig bij de live bijeenkomst? Dan kun je op deze manier de kennissessie nogmaals (gratis) bekijken. Je ontvangt dan geen accreditatiepunten voor het bekijken van deze On demand. Accreditatiepunten kunnen één keer worden toegekend per deelnemer.

Prof. Dr. Esther Aarts, hoogleraar Voeding en Hersenwetenschappen aan de Radboud Universiteit in Nijmegen. Ons brein heeft effect op wat we eten, maar wat we eten beïnvloedt ook ons brein. Aarts onderzoekt eetgedrag in relatie tot de hersenen. Ze kijkt daarbij naar specifieke hersenfuncties, maar ook naar darmbacteriën en het immuunsysteem.

Deze On demand is een samenwerking tussen KDOO en de NVD.

Op ons scholingingsaanbod zijn algemene voorwaarden van toepassing.