Diëtetiek bij kritisch eetgedrag
Eten is een van de belangrijkste, maar ook meest complexe vaardigheden voor kinderen. Wil je weten waarom sommige kinderen kritische eters zijn en hoe je hen beter kunt begeleiden? In deze cursus leer je over de relatie tussen sensorische informatieverwerking en eetgedrag, krijg je theoretische verdieping en leer je gericht doorverwijzen.
Bijna de helft van de kinderen heeft vóór de basisschoolleeftijd problemen met eten. Kritisch eetgedrag is daarbij vaak het gevolg van een samenspel van zintuiglijke gevoeligheden, spanning, eerdere eetervaringen en de interactie met ouders. Denk aan sterke reacties op smaak, geur, structuur of temperatuur, angst rondom eten, of vermijdingsgedrag dat zich uitbreidt. Als (kinder)diëtist vraagt dit om een brede blik: elk kind heeft een uniek sensorisch profiel en vraagt om een aanpak op maat. Het begeleiden van ouders staat daarin centraal.
Deze cursus is in eerste instantie voor (kinder)diëtisten. In deze 3-daagse analyseer je kritisch eetgedrag vanuit een zintuiglijk perspectief. Met kennis over de zintuigen en het proces van prikkelverwerking leer je te kiezen voor een begeleidingsstrategie die past bij het kind in zijn omgeving (thuis, instelling, ziekenhuis).
De cursus kan ook gevolgd worden zonder gebruik te maken van de methodiek van de Kinder (di)eetcreatie. Er is materiaal aanwezig zodat iedereen kan deelnemen.
Wat leer je?
Na het volgen van deze module:
- Onderzoek je de factoren die van invloed zijn op kritisch eetgedrag
- Ken je de invloed van sensorische informatieverwerking op kritisch eetgedrag
- Herken je verschillende vormen van kritisch eetgedrag en verwijs je door of werk je samen met andere disciplines wanneer nodig
- Schat je de spanning en stress bij een kind in tijdens eetmomenten en pas je jouw begeleiding hierop aan
- Werk je traumasensitief en kindgericht tijdens je diëtistische behandeling en verlaag je spanning aan tafel
- Leer je een kind en zijn ouders sensorische regulatiestrategieën aan die passen bij hun dagelijkse eetomgeving
Werkwijze
In deze cursus staat de invloed van sensorische gevoeligheden, spanning en eerdere eetervaringen op kritisch eetgedrag bij kinderen centraal. Aan bod komen zintuiglijke prikkelverwerking, interoceptie en de rol van stress tijdens eet- en drinkmomenten. Daarnaast wordt ingegaan op sensorische regulatiestrategieën en andere interventiemogelijkheden die binnen de diëtistische begeleiding kunnen worden ingezet.
Het analyseren van eetgedrag in relatie tot omgeving, interactie en materiaal krijgt ruime aandacht, evenals de stappen die nodig zijn om eetmomenten voorspelbaar, veilig en haalbaar te maken. Theoretische kennis wordt gecombineerd met praktische handvatten die direct toepasbaar zijn in de eigen praktijk.
De cursus wordt ondersteund met een digitale leeromgeving, met toegang tot het lesrooster, digitale literatuur en contact met mededeelnemers en docenten.
Wil je gezamenlijk met je hele team deze cursus volgen? Dat kan! Deze cursus kan op verzoek incompany gegeven worden. Vraag een offerte aan.