Kennissessie Vol of mager? Zuivel in relatie tot welvaartsziekten
Tijdens deze kennissessie worden de nieuwste wetenschappelijke inzichten gedeeld over volvette en magere zuivel en hun verband met welvaartsziekten, zoals prediabetes, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten en hart- en vaatziekten. Je ontdekt hoe zuivelproducten en individuele nutriënten in het lichaam werken en welke rol ze spelen bij preventie én behandeling van hart- en vaatziekten.
Je leert hoe je deze kennis praktisch kunt vertalen naar voedingsadvies voor jouw cliënten. Laat je inspireren door de verbinding tussen wetenschap en praktijk en versterk je kennis voor dagelijkse dieetbegeleiding!
Leerdoelen
Na deze kennissessie weet je:
- Hoe zuivelproducten en individuele nutriënten in het lichaam werken en welke mechanismen bijdragen aan gezondheid of ziekte;
- Wat de laatste stand van de wetenschap is over zuivelconsumptie en het risico op prediabetes, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten;
- Wat de verschillen zijn tussen typen verzadigd vet in producten en waarom dat belangrijk is voor voedingsadvies;
- Welke effecten laag vet- en hoog vetzuivel hebben en wat dit betekent voor toekomstige voedingsaanbevelingen.
Programma
- Inleiding en context van welvaartsziekten en zuivel
- Mechanismen van zuivelinname in het lichaam
- Totstandkoming huidige richtlijnen omtrent zuivel en (verzadigd)vet
- Recente wetenschappelijke inzichten over volvette en magere zuivel
- Verschillen tussen typen verzadigd vet en de implicaties voor voedingsadvies
- Praktische vertaling van kennis naar voedingsadvies en dieetbegeleiding
- Ruimte voor vragen en discussie
Sprekers
Prof. Dr. Sabita Soedamah-Muthu is hoogleraar aan de Tilburg University. Ze is voedingswetenschapper en epidemioloog, gespecialiseerd in de relatie tussen voeding en chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Ze heeft uitgebreid onderzoek gedaan naar de rol van zuivelproducten binnen een gezond voedingspatroon en de invloed van vetinname op cardiometabole gezondheid.
Voorbereiding
- Maak deze opdracht als voorbereiding (ca. 15 min.): Opdracht stellingen.pdf
- Lees deze paper voorafgaand aan de kennissessie (ca. 30 minuten): Lamarche-et-al-2025.pdf
Praktische informatie
- Accreditatie is aangevraagd op basis van aanwezigheidsregistratie;
- Aanmelden kan tot 10 uur in de ochtend, op de dag van de kennissessie;
- De Teamslink om deel te nemen ontvang je?op de dag?van de kennissessie, aan het eind van de ochtend;
- De Teamslink is alleen bedoeld voor ingeschreven deelnemers. Het is niet toegestaan deze te delen met anderen;
- Vragen over deze scholing? Mail gerust naar?NVDacademy@nvdietist.nl
Deze kennissessie wordt medemogelijk gemaakt door FrieslandCampina
Op ons scholingsaanbod zijn algemene voorwaarden van toepassing.